水果干中二氧化硫檢測

超市經常有一些水果干貨，不少顧客對顏色表示不放心，說表面有白色物質附著，今天我們來檢測是否含有二氧化硫。

針對鄭先生的擔心，我們就先對水果干進行二氧化硫定性的分析，若有存在再進行定量分析。首先我們稱取每種凍干1g，剪碎加水49ml進行稀釋提取，靜置10min備用；

往離心管中的加入2滴試劑A和1滴試劑B混勻后，加入1ml備好的樣品液，靜置5min后比較比色卡，看是否添加二氧化硫。通過比較離心管中溶液和比色卡的顏色，我們可以判斷基本不含有二氧化硫，4種水果干都為陰性。